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高铁热链湖州站项目是“舌尖上的高铁”热链品牌继千岛湖站、衢州站后的第三个项目,由湖州市*和上海局集团公司联合打造,于 2021 年 8 月 28 日正式上线运营。
高铁湖州站推出地方特色“百鱼宴”互联网热链订餐服务,以石笋、银鱼等当地食材为主打的湖州特色美食将以点单现烹制、配送到座位的方式登陆高铁。途经湖州站的旅客提前通过12306APP下单,不用下车即可品尝到原汁原味的“湖州味”。作为全国首个地市级生态文明先行示范区,湖州素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美誉,境内物产丰庶、美食众多,是高铁地方特色热链餐食比较理想的供餐点。
在餐品开发上,铁路部门以“安全、品质、品牌”为宗旨,坚持精致餐品路线,联手湖州交通集团以“湖州·百鱼宴”为主题,引入“周生记鸡爪”“丁莲芳千张包”“定胜糕”等湖州百年品牌美食,由当地厨师亲手烹制当地菜,形成以套餐和各类小吃为主打的特色餐品。
今天,浙江铁道发展集团有限公司,湖州市交通投资集团有限公司,浙江红鹰集团股份有限公司,联手打造的“高铁热链特色餐”项目正式启动,湖州站第一批“湖州百鱼宴”特色餐送上高铁,从此全国人民在高铁上都可以尝到湖州的特色餐饮“百鱼宴”。
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